วิสัยทัศน์ vision
มุ่งผลิตบัณฑิตให้มีความรู้ทางวิชาการ เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพมีคุณลักษณะตรงตามความต้องการของตลาดแรงงานสากล โดยมีคุณธรรมและจริยธรรม สู่สังคมอย่างยั่งยืน
พันธกิจ Mission
1.สร้างบัณฑิตให้มีสมรรถนะด้านวิชาชีพที่สอดคล้องกับความต้องการของภาคอุตสาหกรรม ชุมชนและสังคมโดยเน้นการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง
2.ส่งเสริมทักษะที่จำเป็นสำหรับการเป็นผู้ประกอบการและการสร้างนวัตกรรม
3.สร้างเสริมจิตบริการ และความรับผิดชอบต่อสังคม รวมทั้งความสามารถในการปฏิบัติงานภายใต้กรอบจรรยาบรรณวิชาชีพ
4. ส่งเสริมทักษะภาษาต่างประเทศและใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ ในสังคมพหุวัฒนธรรม
5. สร้างเสริมการบูรณาการความรู้ การวิจัย และการบริการวิชาการแก่สังคมเพื่อเพิ่มพูนทักษะการเรียนรู้ตลอดชีวิตอย่างยั่งยืน
ภาควิชาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม มุ่งเน้นให้บัณฑิตมีความรู้ความเข้าใจในวิชาชีพนั้นๆอย่างแท้จริง โดยส่งเสริมสนับสนุนให้ผู้เรียนได้ปฏิบัติงานจริง และร่วมกิจกรรมทั้งภายในและภายนอกสถาบันที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงาน เพื่อให้เกิดความชำนาญในศาสตร์ต่างๆและมีความพร้อมที่จะเข้าสู่ธุรกิจบริการได้อย่างมืออาชีพ อีกทั้งยังเสริมสร้างความสามารถในการสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งภาษาไทย ภาษาอังกฤษ ภาษาญี่ปุ่น ภาษาฝรั่งเศส และภาษาจีน โดยนักศึกษาจะได้ฝึกฝนทักษะการฟัง พูด อ่านและเขียน จากอาจารย์ชาวต่างประเทศเจ้าของภาษาโดยตรง สำหรับสาขาวิชาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ เน้นให้นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติในสถานที่จริง ในโรงแรม และองค์กรธุรกิจท่องเที่ยวไม่ต่ำ 400 ชั่วโมง มีโอกาสเข้าร่วมโครงการศึกษาและฝึกงานในประเทศออสเตรียและประเทศอื่นๆ เพื่อให้นักศึกษาได้รับประสบการณ์ และปฏิบัติงานได้ทันทีที่สำเร็จการศึกษา นอกจากนี้คณะยังมุ่งฝึกฝนให้นักศึกษามีบุคลิกภาพและมนุษยสัมพันธ์ที่ดี มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ กล้าแสดงออก และมีทักษะการทำงานเป็นทีมอย่างเป็นระบบ และเต็มเปี่ยมด้วยคุณธรรม
