เรียนจริง ปฏิบัติงานจริง ฝึกประสบการณ์จริง เพื่อให้นักศึกษาภาควิชาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ได้มีประสบการณ์ในการปฏิบัติงานด้านการบริการในสายการบินจริง ควบคู่ไปกับการเรียนรู้ในห้องเรียน จึงได้จัดให้มีโครงการเสริมสร้างประสบการณ์การเรียนรู้และการเดินทาง ในทุกๆ ปี โดยเดินทางด้วยสายการบินต้นทุนต่ำ Low-cost Airline โดยสายการบิน Thai Lion air และเดินทางกลับด้วย Full Service โดยสายการบิน Thai Smile Airways ในเส้นทาง กรุงเทพฯ - เชียงใหม่ ในรายวิชา 116-422 งานบริการของสายการบิน เพื่อให้เรียนรู้งานบริการของสายการบินทั้ง 2 รูปแบบ และท่องเที่ยวในจังหวัดเชียงใหม่ เช่น ดอยสุเทพ ดอยอินทนนท์ วัดพระสิงห์ พระธาตุดอยคำ และตลาดคนเดินถนนท่าแพ
